Lei av brød?

Av og til kan man bli lei av både knekkebrød og vanlig brød til frokost.
Men hvorfor ikke prøve vafler til frokost? Ja, jeg tuller ikke. ...
Vafler kan faktisk være like sunt som mange av de grove brødtypene du får kjøpt i butikken.
Og det beste av alt, det går kjapt å lage, og ferskere "brød" får du ikke om morgenen.
Rykende varmt rett fra vaffelpressa, blir nesten ikke bedre enn det!
Det er nesten for godt til å være sant, og  jeg testet de til søndagsfrokosten idag og de kan anbefales. De metter godt, og det var fint med noe annerledes.
Og sist men ikke minst, det blir en hit hos barna, ja tenk vafler til frokost!!!

Oppskriften har jeg hentet fra Yngvar Andersen.
Han er  kjent fra tv programmet PULS på NRK og er veldig opptatt av mat og helse, samt trening og velvære.

Prøv oppskriften du og..

Grove supergode vafler til frokost:

3 dl havregryn (økologiske)
3 dl sur melk (kulturmelk, kefir, youghurt, kesam eller cultura, - eller du kan lage en blanding av de  surmelksproduktene du måtte ha i kjøleskapet.)  
3 dl lett,- eller skummet melk
3 egg
3 ss rapsolje
4-5 dl grovbakst mel, gjerne spelt.
1 toppet ts natron
1 toppet ts bakepulver
1/2 ts salt.

Slik gjør du: Alt blandes sammen og la det svelle i 30 minutter. Røren kan også fint lages kvelden før og lagres i kjøleskap til morgenen etter, men da blir røra veldig tykk så du må spe den litt ut med litt surmelk.
Røra skal være ganske tykk så ikke få panikk for at den ikke flyter ut i jernet når du tar i røra. Den vil bli fint presset ut i kantene når jernet presser ned på den.
Lurt å smøre vaffeljernet godt før du begynner stekingen.

Tips: Vaflene er uten sukker så de kan fint serveres med kremost, skinke og paprika!
Tips for søtmonser: Ha i 3 ss sukker, 1 ts vaniljesukker og 1 ts malt kardemomme i røra.
 Da kan du også steke lapper i stekepanna av røra, men man kan da med fordel tilsette ett ekstra egg. 

Håper det smaker!!!