Chilli con carne er en relativt billig rett og den kan krydres etter ønske... Ønsker man litt mer piff så ha i mere chilli og la frøene bli med i gryta også!
Til denne gryta for 4 personer trenger du:
Ris ( her er du lur og velger selvfølgelig fullkornsris, og her kan du "jukse" med en boil in bag som tar kun 10 min i koketid)
Nachos (denne kan sløyfes hvis du vil være litt sunnere)
1 pk karbonadedeig (500g)
1 hakket løk
1-2 fedd hvitløk hakket
1/2 rød chilli (kan gjerne dobles for mer spicy smak, tøffingene lar frøene være med)
4 gulrøtter kuttet i små terninger
1 rød paprika i små terninger
2 bokser med hakket tomat
1 boks bønner (chillibønner eller en annen bønnemiks)
1 boks mais
Creme fraiche eller rømme
Slik gjør du:
Hakk ferdig det som skal hakkes, og åpne de boksene som skal åpnes.
Ved å klargjøre alt så vil du spare masse tid. Som vi sier på fagspråket, en god Mice en place er alfa omega og rett og slett halve jobben!!!
Fres løk, chilli og hvitløk i litt olje, tilsett karbonadedeig i to omganger, husk det skal steke ikke koke!!
Når kjøttet er brunet har du i resten av ingrediensene utenom nachos og rømme.
La det putre til risen er ferdig kokt, når denne er kokt så kan man gjerne blande den inn i gryta, husk da å tilsette litt mer væske.. På denne måten kamuflerer du fullkornsrisen.
Server med nachos og en rømme klatt.
Ett lite tips: Har du rester igjen, fyll det i noen tortillas og det er ypperlig lunsj!
Eller du kan fylle det i tortillas, legge de i ildfast form og strø over ost for så og gratinere det i ovnen neste dag. Vips en ny middag på 1- 2- 3 og det på under 10 min fra ovnen er varm!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar